とある日の「いつもの」のランチ。

今回は節分に提供したプルコギキンパを紹介します！

静明館食堂では利用者様には普通の太巻きを月に一度提供しているので趣向を変えてキンパ（韓国風海苔巻き）にしました。

キンパは日本の太巻きに比べてご飯の量が少なく具が多いのが特徴です。

ご飯は酢飯ではなくごま油と塩で味付け、牛肉をコチュジャン入りのピリ辛焼肉タレ（もちろん手作り）で炒め、出汁焼きたまごを焼き、人参はゆでてからごま油で炒め、ほうれん草もゆでてナムルにしてから入れるなど具材のひとつひとつにきちんと味付けしてから巻いています。
盛り付けた時にかわいいので、わざと具材をはみ出させて巻きました。

それでは次回の「いつものごはん」もお楽しみに。